有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

为了生产出优质的有机蔬菜，我们是这么做的：

1、因地制宜的种子选用及科学的土肥管理

种子选用：根据当地的土壤和气候条件，全部采用抗虫抗病性好，高产高效的非转基因种子。除考虑传统种植的蔬菜品种外，亦不断引进适宜的新品种，充分考虑植物遗传的多样性。

自制堆肥作基肥:采用有机养殖场的羊粪、鸡粪，配以“绿色”原料如菜叶、青草，“棕色”原料如干草、枯叶，加入活性菌发酵堆制。超过60度的高温堆制之后，灭失了动物粪便中的有害生物和草籽，又保证了有机质的充分分解，为土壤提供充分的养份。

追肥：精制有机商品肥，氮+磷+钾含量大于8%，有机质大于60%，有效活性菌大于0.2亿/克，养份丰富均匀，还能有效的提高土壤的活性。

冲施肥：花生麩加水，浸泡3个月以上，在缺氧的环境下分解，冲分腐熟发酵，花生麸富含磷、钾养分，为生长期的蔬菜提充的养份。

    2、仿生学原理、生态环保的综合植保措施和环境友好的除草方法

植保措施：

仿生学原理：情色陷井---性诱剂

信息素是生物体之间起化学通讯作用的化合物的统称, 是昆虫交流的化学分子语言。在自然界中，成虫在性成熟后，会释放一种叫性信息素的化合物， 它释放至空气中后随气流扩散，刺激雄虫触角中的化学感觉器官，引起雄性个体性冲动及引诱雄虫向释放源定向飞行，并与释放雌成虫交配以繁衍后代。通过诱芯释放人工合成的性信息素化合物，并缓释至田间，引诱雄虫至诱捕器，并用物理法杀死雄虫，从而破坏其交配，最终达到防治的目的。

微生物杀虫剂：BT、BS（通过微生物作用，破坏昆虫的器官及肌体功能，达到杀虫效果）

生物有机农药：蛇床子素、苦参碱、除虫菊（植物源农药，对温血动物几乎无毒，在自然界易分解，无残留。杀虫高效广谱，使用浓度极低，且不易产生抗药性）

自制植物源农药：鱼藤根汁（鱼藤根汁含有鱼藤酮及鱼藤素，具有毒性，通过气孔或皮肤表层渗入害虫体内，或因嚼食含有鱼藤汁的菜叶，令其呼吸减慢、痉挛、腹痛，最后因呼吸中枢麻痺而死）

人工捉虫：香饵诱捕地老虎

除草方法：

1.覆膜或覆草帘子除草法

2.人工除草

3.深耕细作，翻土晒田及适时的水旱轮作或间作套作，以达到抑制杂草的生长

    3、严谨的生产计划安排和科学、精细化的田间管理

生产计划安排：

持续稳定高质量的供应是我们生产计划安排的宗旨。根据市场订单需求，在供应品种和数量上均衡搭配，保证应季蔬菜供应的同时适时考虑部份品种的错季供应，取得市场先机。   年初统筹分析全年的市场需求，结合农场的生产能力，制定全年度不同季节不同月份的生产计划。

充分考虑全各小组生产工人的种植特长，将年度生产计划转化为各生产小组的生产任务。在分析不同月份环境气候的基础上，科学预估蔬菜生长周期以制定播种计划，实时监督播种计划的落实，根据具体情况动态修正月度生产计划。

落实农场各阶管理人员的管理责任，一切活动的开展以生产计划的落实为中心，做好资源供给和后勤保障。

田间管理：

“田间管理如绣花，一针一线不能差”，从起垄开沟、播种施肥、间苗整枝、中耕除草、灌溉排水、防虫防病等农事活动都有专业技术人员指导安排及全程跟踪记录。

    4、实时动态、全方位的禁用物质监管

1.从植保产品供应商的选用开始，我们就对其生产能力、资质信誉、品质保证方面进行严格的评估筛选，每一批新品试用之前我们都要先作农残分析，以确保符合有机管理的要求。

2.每天每一批出菜，农场都要作快速农残检测，确保零农残。

3.因应有机认证监管的要求，制定农残检测计划，定期第三方送检，以保证检测结果的权威、客观、公正性。

4.亦积极配合农业主管部门和市场监督管理部门的监管，自觉接受食品安全的执法检测。

    5、从田间到餐桌的全程追溯

从播种到采收，全程记录，以地块、日期、责任组为检索标签，随时能追溯每一棵的全部农事活动记录。

    6、全程冷链保鲜配送

从田间采收的新鲜蔬菜快速打冷，入冻库2-5℃保鲜，运输配送全程用冷藏车保鲜直至入超市专柜销售，保证消费者享用的每一棵蔬菜就象刚出地一样新鲜。