在山清水秀的始兴县澄江镇，自引入农业龙头企业——始兴县某某生态农业科技有限公司（以下简称“某某农业”），大力发展有机农业，让这座山清水秀的小镇一下子成为了小有名气的“有机镇”。

农户在温室搭棚内采摘蔬菜。 韶关日报记者 张伟 摄

  随着人们生活水平的提高和环境意识的增强,有机食品在国内市场快速发展。在山清水秀的始兴县澄江镇，自引入农业龙头企业——始兴县某某生态农业科技有限公司（以下简称“某某农业”），大力发展有机农业，让这座山清水秀的小镇一下子成为了小有名气的“有机镇”。40多元一公斤的有机蔬菜，价格甚至贵过了普通猪肉，但依旧供不应求。日前，记者走进某某农业，一探究竟。

  全程“有机”的耕作方式，澄江镇地处我市东北部，是始兴林业重点乡镇之一，农业耕地面积1.34万亩，山林面积28.3万亩，森林覆盖率高达85％，“我第一次来这里的时候，就喜欢上了这里。这里良好的生态环境，是发展有机农业的理想之选。”某某农业负责人李盛峰对记者说。实地考察了澄江的地理环境后，李某某立刻对当地的水质和土壤进行了化验分析，结果和他预料的一模一样。很快，李某某就在澄江建立起有机蔬菜种植基地。在李某某的带领下，记者来到其种植基地。尽管已经是11月上旬，但是澄江依然是一片绿意盎然。而有机蔬菜种植基地内，两排温室大棚在青山脚下显得格外引人注目。

  目前，有机农业受到市场的热捧，也吸引了相当多的企业投入到这个行业中来。对于有机农业，尤其是有机蔬菜的种植，李某某有自己的理解“我认为，有机更重要的概念应该是一种耕作的方式。”李某某对记者说。

      众所周之，有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡。在某某农业的种植基地内，记者看到，基地内专门划出了用于堆放肥料的区域。肥料均是自制肥，原料主要采用动物粪、谷糠、木屑、秸秆等。在每一间大棚前面，记者发现，都安装了一个害虫诱捕装置，采取生物诱杀的方式进行虫害防治。

  “有机蔬菜种植，生产计划的制定和实施非常关键。要制定并严格实施生产计划，让土地通过轮作得到休养生息，保持土壤的肥力和免疫力。”李某某说。李某某告诉记者，基地的灌溉全部采用了山泉水灌溉，为此，专门建设了1500立方的蓄水池，从3公里外的山溪水源头引水灌溉。

  高价菜”供不应求，某某农业的蔬菜目前主要销售往珠三角的各高档超市，如吉之岛、沃尔玛、家乐福、华润万佳、天虹、麦德龙等。尽管价格比普通蔬菜高出了数倍，但是依然受到了消费者的热捧，供不应求“目前，我们的有机蔬菜在市场上的价格达到了40多元一公斤。但是，依然供不应求。”李某某说，“现在，每天大约还有4吨左右的缺口。”

  据了解，某某农业2012年进入澄江，2013年正式投产，当即取得了良好的开局，当年产销有机蔬菜800多吨，创造销售收入1200多万元。去年，某某农业创造销售收入1800多万元。在李某某的办公室，挂着一张今年才拿到的供港澳蔬菜种植基地检验检疫备案证书。李某某告诉记者，目前，某某农业生产的蔬菜获得了供应港澳的资格。

  “今年我们有望实现销售收入2500多万元，比2013年翻一番。”李某某说。潜力背后的压力，某某农业在澄江的快速发展让李某某更加坚定了发展有机农业的信心。“我们的规划是在澄江建设1200多亩的有机蔬菜种植基地，进行有机农业的一体化开发。目前，一期建设已用地500多亩，明年将开展二期、三期项目的建设。”李某某说。这其中就包括了广东省“五位一体”现代农业发展示范基地的建设。“基地将以‘机械化、科技化、标准化、信息化、专业化’的‘五位一体’为目标，建成区域现代农业的样板区、先进科技成果转化应用的展示区、农业功能拓展的先行区、现代农业装备推广应用的示范基地。”李某某指着大棚外面一块露天种植蔬菜的土地对记者说。

      尽管有机疏菜种植前景广阔，但是，李某某告诉记者，经过两年多的运作，虽然眼下的效益不错，但也存在不少困难和风险。“稳定性是对农业最大的考验。即便是现代农业，拥有温室大棚，但是，在高温、冰冻等极端天气情况下，生产也难以稳定控制。”李某某说。受生产稳定性的制约，总体效益必然受到影响，而投入大、回报周期长恰恰是现代农业的特点之一。李某某告诉记者，目前，某某农业在澄江的生产基地已投入2500多万元，遇到的最大困难是融资较难。“上千万的设施投入却不能当抵押从银行贷款。”李某某说，“希望政府和有关部门能够给予支持，促进有机农业的发展。”